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石磨面粉 纯麦原香

11月9日，郯城海通工人在石磨面粉生产线上加工小麦粉。

临沂海通石磨面粉加工生产基地位于郯城县泉源乡马陵山腹地，占地60亩。基地与郯城县农丰种植农民专业合作社建立紧密合作关系，并在区域内示范种植优质小麦2000余亩，企业年加工小麦12万吨，粮食仓储能力4万吨。

作为国内最大的石磨面粉生产企业，拥有丹麦进口绿砂岩石磨面粉生产线2条，日均产能300余吨。近几年来，企业生产的石磨面粉在遵循传统工艺的同时，坚持科技创新，研发新品，并奉行“纯麦原香，世界共享”理念，最大程度保留小麦的原品原味，确保各种面食口感。目前，已经开发出石磨水饺专用粉、馒头粉、全麦粉、面包专用粉、石磨蛋糕粉、石磨全麦水饺专用粉及黑小麦系列专用粉等40余种，产品畅销国内外。兰培喜　摄

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“恒丰”农机助农增收

11月9日，联合收割机在田间收获旱稻。当日，郯城县杨集镇南湖里村迎来旱稻收获季，恒丰农机化服务农民专业合作社出动多台收割机，抢抓农时，机械收获旱稻。

2012年3月由郯城三农农业装备有限公司法人高永和杨集镇南湖里村农机大户、村支部书记朱武松等7人发起成立。企业出资金、出机械、出技术，农户出土地、出部分机械、出人员，“企业+农户+基地”模式是郯城县出现的一种新型农民合作服务组织。

恒丰农机专业合作社目前有水稻育插秧、优质稻米、有机蔬菜3个生产基地，社员309人，大中型拖拉机35台，联合收割机37台，水稻高速插秧机19台，配套农机具92台，植保机械55台，粮食低温干燥设备3台套，机库棚2600平方米，干燥车间1500平方米。作业范围涉及耕整、育秧、插秧、植保、收获及农田水利建设。年机械作业面积10万余亩，对当地的农业机械化发展起到带头示范作用。同时拥有日产120吨大米加工流水线一套，并注册“南湖里”大米商标，进行了有机认证，实现了水稻从种植到田间管理及加工销售的产业化经营。苏卫东 摄

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郯城乐泉二胡

 11月10日，在临沂市郯城县庙山镇乐泉村，悠扬的二胡声从一处院落中传出，山东省级非遗传承人高振保的两个儿子高庆金和高庆银正在调试新制作的二胡。

“二胡又称胡琴，我的制作技艺来自于我的父亲高振保。”今年47岁的高庆金告诉记者。由于自幼熏陶，高庆金在10几岁就跟父亲学会了二胡的制作，从此跟二胡打上了交道。据了解，高庆金有哥四个，其中三个跟着70岁的老父亲高振保一起制作二胡，他们一家制作的二胡远销海内外。

几十年的磨砺，让高庆金的制琴技艺炉火纯青。他介绍说，制作二胡最好的木料是老红木、紫檀木、乌木、黄花梨木等，需要经过选材、下料、抛光、打蜡等大大小小近百个工序，其中皮膜的制作是一个关键部分，材料是蟒蛇皮，蛇皮的质量决定着二胡的音质音色。“我家四代人都从事二胡制作。”2014年，乐泉村的二胡制作技艺被列为临沂市非遗保护名录，高振保是传承人。让高振保欣慰的是，他的三个儿子、两个孙子都学会了二胡的制作技艺。这些年来，高振保还带出了八个徒弟，徒弟学成后大多自立门户。在高振保的带动下，村里许多人也开始从事二胡制作。2011年，岳庄村经政府批准改名为“乐泉村”。如今村里还建起了二胡博物馆，正在打造民俗乐器旅游村。李巍 摄

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2017年第295期/总第1027期

本期编辑：梁宪城